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Idées & Actus

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Toulouse, Castelnaudary, Carcassonne : d’où vient le cassoulet ?

La légende raconte que le cassoulet est un plat très populaire qui aurait été inventé lors du siège de Castelnaudary…

En France, chaque région possède sa spécialité de charcuterie : rillettes du Mans, jambon persillé de Bourgogne, lonzu de Corse, Jésus…

Le miel est une substance sucrée que les abeilles extraient du nectar ou du miellat. Elles le stockent dans leurs…

Le confit se prépare avec des oiseaux gras. Ces derniers sont engraissés par gavage, les mêmes dont sont issus le…

Le magret de canard est un symbole de la cuisine du Sud-Ouest. Consommé depuis plusieurs années, il s’agit d’un filet…

Le foie gras est un mets très apprécié des fins gourmandes. On le retrouve sur les tables de fêtes de…