Nos engagements
Une entreprise responsable
par conviction, pas par obligation
Maison Louis n'est pas soumise aux obligations légales de reporting RSE. Nous avons choisi d'aller au-delà parce que c'est juste — envers nos équipes, nos producteurs, nos clients et notre territoire.
Notre équipe — des gens, pas des ressources
Maison Louis est une aventure familiale au sens propre. Notre équipe est composée de membres de la famille, d'amis sincères et fidèles qui partagent les mêmes valeurs. Ici, chacun compte. La qualité de vie au travail n'est pas un slogan affiché dans un couloir — c'est une réalité quotidienne.
Nous accueillons également des travailleurs reconnus MDPH et en situation de handicap. Pas pour cocher une case, mais parce que nous croyons que la différence enrichit une équipe et qu'un cadre bienveillant permet à chacun de donner le meilleur de lui-même.
Équipe soudée autour de valeurs communes, dans un climat de confiance et de respect mutuel.
Accueil et accompagnement de travailleurs en situation de handicap, au-delà des obligations légales.
Conditions de travail saines, horaires respectés, écoute et reconnaissance au quotidien.
Nos producteurs — partenaires, pas fournisseurs
Chaque produit référencé chez Maison Louis est le fruit d'une relation directe avec un producteur local ou régional. Pas d'intermédiaire inutile, pas de pression sur les prix au détriment du savoir-faire. Nous nous engageons à rémunérer équitablement nos partenaires et à construire des relations durables.
Nos producteurs sont des familles implantées dans le Grand Sud-Ouest — Landes, Gers, Hautes-Pyrénées, Tarn, Aude, Hérault. Leur travail s'inscrit dans des traditions transmises de génération en génération, que nous nous efforçons de valoriser et de préserver.
« Travailler en circuit court, c'est choisir la traçabilité complète, la rémunération juste et le soutien concret à l'économie locale. »
Le bien-être animal — une conviction, pas une contrainte
Nous entendons parfois cette question, légitime : comment concilier respect de l'animal et vente de produits carnés ? Notre réponse est simple et honnête. Nous ne prétendons pas que l'abattage est anodin. Nous affirmons en revanche que la différence entre l'élevage artisanal et l'industrie agro-alimentaire est fondamentale — et c'est précisément cette différence que nous défendons.
Nos éleveurs pratiquent des modes d'élevage extensifs, en plein air, respectueux du rythme naturel des animaux. Les canards mulards pour le foie gras, les porcs noirs de Bigorre en liberté dans les Pyrénées — tous bénéficient de conditions d'élevage dignes, sans recours aux antibiotiques préventifs ni aux traitements de masse. C'est un choix éthique et économique que nous assumons pleinement.
Notre environnement — petits gestes, vraie conviction
Nous ne sommes pas une grande entreprise avec un service développement durable. Nous sommes une petite structure familiale qui fait des choix concrets, à notre échelle, parce que nous vivons et travaillons sur ce territoire que nous aimons.
Privilégier les emballages recyclables, éviter le sur-emballage. Nos conserves en verre et boîtes métalliques sont 100% recyclables.
Approvisionnement local = moins de transport, moins d'émissions, filière économique locale préservée.
Participation à la vie locale de Capens et du bassin de vie toulousain. Soutien aux initiatives locales quand nous le pouvons.
En boutique, nous cherchons à minimiser les emballages superflus et à orienter nos clients vers des pratiques responsables.
Ce que nous ne faisons pas encore — et nos objectifs
Une politique RSE honnête, c'est aussi reconnaître ses limites actuelles. Nous n'avons pas encore de bilan carbone formalisé. Nous n'avons pas encore de certification officielle. Nos emballages de livraison sont perfectibles.
Ces chantiers sont ouverts. Au fur et à mesure de notre développement, nous souhaitons :
- Obtenir les engagements écrits de nos producteurs sur le bien-être animal et les pratiques environnementales
- Formaliser notre bilan environnemental annuel
- Progresser vers des emballages de livraison entièrement éco-conçus
- Développer des partenariats avec des structures d'insertion locales
- Partager régulièrement nos avancées avec transparence
Cette page sera mise à jour régulièrement au fil de nos engagements concrets.
Vous avez des questions ou des suggestions ? Écrivez-nous à
lemarchedeslouis@gmail.com