Maison Louis le permite descubrir recetas únicas de productos del mar (sopas de pescado, brandadas, rouilles, ensaladas de pulpo o incluso aïolis), disponibles a la venta en el lugar en Mauzac (31) o con entrega a su domicilio, en toda la Francia Metropolitana.
¿Lo sabía?
Los productos del mar, a menudo llamados «frutos de mar», abarcan una gran variedad de alimentos procedentes de entornos marinos y de agua dulce. Pero ¿conoce bien los orígenes y las recetas de los términos más populares de nuestra cocina?
El aïoli:
El Aïoli es una salsa mediterránea tradicional a base de ajo y aceite de oliva, muy popular en Provenza (Francia) y Cataluña (España). El término «Aïoli» procede del provenzal y del catalán, donde «ai» significa «ajo» y «oli» significa «aceite».
La anchovada
La anchovada es una salsa o pasta de origen provenzal, muy apreciada en el sur de Francia. Está compuesta principalmente por anchoas y ajo, mezclados con aceite de oliva. Es una preparación sabrosa que puede utilizarse como salsa para mojar, untar o condimento.
La Brandade de morue :
La Brandade de morue es un plato principal tradicional de la cocina francesa, particularmente popular en Provenza y Languedoc. Se trata de una preparación cremosa a base de bacalao (bacalao salado), aceite de oliva, ajo y leche o crema. La Brandade se sirve a menudo caliente o tibia, a veces gratinada, y puede acompañarse de pan, patatas o verduras.
La Rouille :
La Rouille es una salsa tradicional de la cocina provenzal, a menudo servida como acompañamiento de la sopa de pescado, en particular la bouillabaisse. Se caracteriza por su color anaranjado y su sabor pronunciado. La Rouille toma su nombre del color «rouille» (rojizo) que le dan el azafrán y el pimentón.
Encargue sus productos del mar: recetas tradicionales y únicas deliciosas
Maison Louis tiene el placer de proponerle productos únicos disponibles también en entrega: ensaladas de pulpo, Rillettes de pescado, platos cocinados con frutos de mar y otros sabores excepcionales para su paladar.
También es posible constituir cajas gourmand alrededor de productos del mar pero también de Foie gras, terrinas artesanales y platos cocinados del Sud-Ouest. Más información en la boutique de Maison Louis.
