Cahors Tradition

Élaboré à partir d’une vigne située sur la 2è terrasse du Lot au lieu-dit Ségala, ce vin est issu de vignes d’une quarantaine d’années. La vendange, manuelle, est effectuée à juste maturité des tannins (peaux et pépins), puis est égrappée et soigneusement triée, pour ne conserver que les meilleures baies. La fermentation se passe sans sulfites, en cuves béton thermorégulées, le temps que le fruit se disperse avec les jolis tannins fins dans le jus qui devient vin pendant environ 2 semaines. Il restera ensuite quelques mois en cuve béton, une fois les peaux retirées, pour se stabiliser avant la mise en bouteilles qui emprisonnera ce si beau « fruit » !

Dégustez avec une viandes rouge une côte de bœuf grillée, un magret de canard du Sud-Ouest ou un gigot d’agneau aux herbes.

Caractéristiques :

• Cépage : 100 % Malbec (vignes âgées en moyenne de 45 ans)
• Appellation : (AOP) située dans le Sud-Ouest de la France.
• Degré d'alcool : 13,5% vol

Allergènes : Anhydride sulfureux et sulfites

Loi Évin n°91-32 du 10 janvier 1991 :
–> L’abus d’alcool est dangereux pour la santé — À consommer avec modération
–> La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans
–> Les femmes enceintes ne doivent pas consommer de boissons alcoolisées

Distribué par « Maison Louis », 9 bis rue des vieilles vignes 31410 Capens